溫暖的金華火腿干貝雞湯
描述
米亞最喜歡喝雞湯，希望每周都可以燉上一次，不但好喝又可以讓人有體力~
且外面這樣一鍋湯至少上千元，但我們只要花600以內!!健康又省錢
建議大家喝一半可加入大白菜燉煮一下，一鍋兩吃呢
大家一起為自己或心愛人燉一鍋暖暖的火腿干貝雞湯吧！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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干貝簡單清洗後，用米酒放進電鍋蒸20分，可拿起來備用 (湯汁千萬不能丟)
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火腿洗刷乾淨，用滾水煮10分鐘，清洗上面的油脂與腥味後，淋一點米酒進電鍋蒸半小時，引出火腿特有的香味(先用水洗除腥味之外也比較健康)
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雞肉洗淨放入滾水川燙一下，再用清水沖除上面的髒污，這樣入鍋燉煮就不會有腥味
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將雞、干貝(連湯汁)、火腿放入鑄鐵鍋或電鍋用冷水燉煮就可以囉！(鑄鐵鍋先用大火煮30分鐘，再用中小火燉1~2小時；電鍋至少外鍋要加到2次水)
小撇步
水一次要加足，中途加水會引響味道，口味也會變淡
