迷你冬瓜盅
迷你冬瓜盅
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外吃冬瓜盅算是昂貴，在家自己做便宜很多，只是要用心機去做，此食譜是用日本松下電子微波焗爐，簡易方便。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
迷你冬瓜
一個
瑤柱
適量
冬菇
兩隻
金華火腿
適量
蝦米
適量
新鮮蝦
4隻
雞柳
兩條
雞湯
250ml
清水
適量
-
1先將冬菇、蝦米、瑤柱浸水，留水備用 鮮蝦去殼挑腸 雞柳、冬菇、鮮蝦切粒 冬瓜切去蒂，這食譜冬瓜比較長形，我一開為二做成兩個冬瓜盅 冬瓜去籽、留大約1吋沿邊刮肉， 緊記不要刮太深 冬瓜肉切粒 -
2將雞湯加清水煮滾，放入金華火腿粒、瑤柱、冬菇粒、蝦米及冬瓜粒煮大幾15分鐘，加入雞粒和蝦粒再滾大約10分鐘，加鹽調味 與此同時將冬瓜放入大碗內，包上保鮮紙，放入電子微波焗爐，用ゆで(煮沸)功能。 可用普通方法去蒸，蒸大約20分鐘
-
3蒸好冬瓜倒入湯料，用保鮮紙包好再用電子焗爐煮沸完成
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