迷你冬瓜盅

平凡的日本煮婦生活
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描述

外吃冬瓜盅算是昂貴,在家自己做便宜很多,只是要用心機去做,此食譜是用日本松下電子微波焗爐,簡易方便。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

一個
適量
兩隻
適量
適量
4隻
兩條
250ml
適量

步驟

  • 先將冬菇、蝦米、瑤柱浸水,留水備用
鮮蝦去殼挑腸
雞柳、冬菇、鮮蝦切粒
冬瓜切去蒂,這食譜冬瓜比較長形,我一開為二做成兩個冬瓜盅
冬瓜去籽、留大約1吋沿邊刮肉, 緊記不要刮太深
冬瓜肉切粒

    先將冬菇、蝦米、瑤柱浸水,留水備用 鮮蝦去殼挑腸 雞柳、冬菇、鮮蝦切粒 冬瓜切去蒂,這食譜冬瓜比較長形,我一開為二做成兩個冬瓜盅 冬瓜去籽、留大約1吋沿邊刮肉, 緊記不要刮太深 冬瓜肉切粒

  • 將雞湯加清水煮滾,放入金華火腿粒、瑤柱、冬菇粒、蝦米及冬瓜粒煮大幾15分鐘,加入雞粒和蝦粒再滾大約10分鐘,加鹽調味

與此同時將冬瓜放入大碗內,包上保鮮紙,放入電子微波焗爐,用ゆで(煮沸)功能。
可用普通方法去蒸,蒸大約20分鐘

    將雞湯加清水煮滾,放入金華火腿粒、瑤柱、冬菇粒、蝦米及冬瓜粒煮大幾15分鐘,加入雞粒和蝦粒再滾大約10分鐘,加鹽調味 與此同時將冬瓜放入大碗內,包上保鮮紙,放入電子微波焗爐,用ゆで(煮沸)功能。 可用普通方法去蒸,蒸大約20分鐘

  • 蒸好冬瓜倒入湯料,用保鮮紙包好再用電子焗爐煮沸完成

    蒸好冬瓜倒入湯料,用保鮮紙包好再用電子焗爐煮沸完成

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