天然酵母液 自製天然酵母。裡面的水果可自由變換,但不可以有生水的沾染。 https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Ch...

天然酵母液


Chris Lee
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自製天然酵母。裡面的水果可自由變換,但不可以有生水的沾染。

https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

  • 1
    Day 1:所有材料混合均勻。製作紀錄表。每天打開蓋子三次,搖一搖,並聞聞看。
  • 2
    Day 2:香蕉香味第二天最濃。每種水果不同。
  • 3
    Day 3:第三天氣泡最多,酵母很活躍。聞聞看,若有噁心臭味,表示失敗。香氣慢慢轉變。
  • 4
    第四天若氣泡已經開始減少,可拿來做麵包或饅頭的原種。每種水果不同,當地氣溫也不同,最好的利用時間也不同。p.s. 最近家中附近都是27度C,培養天然酵母的好溫度。
2014/11/28 發表 1.2 萬 瀏覽
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請問培養中的酵母原液可以冰起來嗎?因為下週連休,怕沒辦法顧到

7 months ago

大家都在查

燒肉芭樂水果奇異果便當紅豆土豆芋頭蛋捲洛神花芒果WMF快力鍋冰淇淋蜂蜜普格義大利麵醬迷迭香泡麵滷味鳳梨鳳梨酥鑄鐵鍋涼拌小黃瓜火龍果拉麵鮑魚南瓜濃湯虎牌電子鍋枸杞減肥餐百香果史雲生雞湯臭豆腐秋葵棉花糖檸檬Bosch廚師機舒肥機水波爐3M真空保鮮盒壽司微波爐馬卡龍飛利浦IH電子鍋牛肉麵壽喜燒披薩奇亞籽早午餐素食獅王洗碗精