配飯好菜--苦茶油炒雞肉--

= Claire =
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老媽拿來一罐苦茶油~
雖然不是那麼愛吃苦茶油~
但媽媽的愛心不能浪費呀!!!
所以自己來點變化吧!!!
簡單又快速~~
很好下飯喔!!!
分享給大家~!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

約 1大匙
1支
適量
適量
約 2~3大匙
少許適量
約 1~2大匙
約 1~2大匙
  • 把雞腿先加點鹽巴醃一下~   先準備好食材,煮起來就輕鬆多囉!!

    把雞腿先加點鹽巴醃一下~ 先準備好食材,煮起來就輕鬆多囉!!

  • ●先加點一般的油,先把雞腿煎 "恰恰"的!!!    ●如果怕油噴,我都會半蓋 蓋子,以防被噴到,也防附近被噴的都是油!!!   但一定要留大空隙,才會煎的脆!!!

    ●先加點一般的油,先把雞腿煎 "恰恰"的!!! ●如果怕油噴,我都會半蓋 蓋子,以防被噴到,也防附近被噴的都是油!!! 但一定要留大空隙,才會煎的脆!!!

  • ●會煎出一堆雞油,這時 可以撈起來放涼,用到下一道菜~

    ●會煎出一堆雞油,這時 可以撈起來放涼,用到下一道菜~

  • ● 加入 " 苦茶油 "    ● 也加入薑片和辣椒 爆香

    ● 加入 " 苦茶油 " ● 也加入薑片和辣椒 爆香

  • ●薑片已爆香了  ●加入 醬油、米酒、少許糖 和 水    ● 恰~~~~(聲音)   ●蓋上鍋蓋,約煮5分鐘!!!

    ●薑片已爆香了 ●加入 醬油、米酒、少許糖 和 水 ● 恰~~~~(聲音) ●蓋上鍋蓋,約煮5分鐘!!!

  • ●先夾起雞腿,之後把醬汁最後淋上去~!   油亮油亮、好吃的苦茶油炒雞 好囉!!!!

    ●先夾起雞腿,之後把醬汁最後淋上去~! 油亮油亮、好吃的苦茶油炒雞 好囉!!!!

小撇步

● 開封過的 油品,防氧化,記得要冰冰箱喔!!!!

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