配飯好菜--苦茶油炒雞肉--

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老媽拿來一罐苦茶油~
雖然不是那麼愛吃苦茶油~
但媽媽的愛心不能浪費呀!!!
所以自己來點變化吧!!!
簡單又快速~~
很好下飯喔!!!
分享給大家~!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

苦茶油 約 1大匙
雞腿 1支
薑片 適量
辣椒 適量
醬油 約 2~3大匙
少許適量
米酒 約 1~2大匙
約 1~2大匙
  • 1把雞腿先加點鹽巴醃一下~ 先準備好食材,煮起來就輕鬆多囉!!
  • 2●先加點一般的油,先把雞腿煎 "恰恰"的!!! ●如果怕油噴,我都會半蓋 蓋子,以防被噴到,也防附近被噴的都是油!!! 但一定要留大空隙,才會煎的脆!!!
  • 3●會煎出一堆雞油,這時 可以撈起來放涼,用到下一道菜~
  • 4● 加入 " 苦茶油 " ● 也加入薑片和辣椒 爆香
  • 5●薑片已爆香了 ●加入 醬油、米酒、少許糖 和 水 ● 恰~~~~(聲音) ●蓋上鍋蓋,約煮5分鐘!!!
  • 6●先夾起雞腿,之後把醬汁最後淋上去~! 油亮油亮、好吃的苦茶油炒雞 好囉!!!!
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小撇步

● 開封過的 油品,防氧化,記得要冰冰箱喔!!!!

2016/09/10 發表 1.9 萬 瀏覽

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