配飯好菜--苦茶油炒雞肉--
食材
苦茶油
約 1大匙
雞腿
1支
薑片
適量
辣椒
適量
醬油
約 2~3大匙
糖
少許適量
米酒
約 1~2大匙
水
約 1~2大匙
-
1把雞腿先加點鹽巴醃一下~ 先準備好食材，煮起來就輕鬆多囉!! -
2●先加點一般的油，先把雞腿煎 "恰恰"的!!! ●如果怕油噴，我都會半蓋 蓋子，以防被噴到，也防附近被噴的都是油!!! 但一定要留大空隙，才會煎的脆!!!
-
3●會煎出一堆雞油，這時 可以撈起來放涼，用到下一道菜~
-
4● 加入 " 苦茶油 " ● 也加入薑片和辣椒 爆香
-
5●薑片已爆香了 ●加入 醬油、米酒、少許糖 和 水 ● 恰~~~~(聲音) ●蓋上鍋蓋，約煮5分鐘!!!
-
6●先夾起雞腿，之後把醬汁最後淋上去~! 油亮油亮、好吃的苦茶油炒雞 好囉!!!!
小撇步
● 開封過的 油品，防氧化，記得要冰冰箱喔!!!!
討論共 0 則