配飯好菜--苦茶油炒雞肉--
老媽拿來一罐苦茶油~
雖然不是那麼愛吃苦茶油~
但媽媽的愛心不能浪費呀!!!
所以自己來點變化吧!!!
簡單又快速~~
很好下飯喔!!!
分享給大家~!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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把雞腿先加點鹽巴醃一下~ 先準備好食材，煮起來就輕鬆多囉!!
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●先加點一般的油，先把雞腿煎 "恰恰"的!!! ●如果怕油噴，我都會半蓋 蓋子，以防被噴到，也防附近被噴的都是油!!! 但一定要留大空隙，才會煎的脆!!!
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●會煎出一堆雞油，這時 可以撈起來放涼，用到下一道菜~
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● 加入 " 苦茶油 " ● 也加入薑片和辣椒 爆香
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●薑片已爆香了 ●加入 醬油、米酒、少許糖 和 水 ● 恰~~~~(聲音) ●蓋上鍋蓋，約煮5分鐘!!!
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●先夾起雞腿，之後把醬汁最後淋上去~! 油亮油亮、好吃的苦茶油炒雞 好囉!!!!
小撇步
● 開封過的 油品，防氧化，記得要冰冰箱喔!!!!
黃依雯
Mandy Tsai
