南瓜腰果煎餅
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之前做地瓜煎餅深受我家小子喜愛，今天小孩說又想吃，但是家中地瓜剛好用完，所以就拿南瓜來代替。
煎出來的餅口感香Q，再加上腰果顆粒愈咬愈香，愈吃愈刷嘴~~
食材
南瓜半顆(蒸熟後重量)
360g
地瓜粉
7T
玉米粉
3T
糖粉
2T
煉奶
50cc
腰果
50g
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1腰果放入袋子中用桿麵棍壓碎。 -
2南瓜去皮切小塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱加入糖粉、地瓜粉、玉米粉、煉奶拌勻並攪拌成泥狀。
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3將腰果和南瓜泥拌勻，靜置15分鐘備用。
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4平底鍋加熱，用廚房用紙巾塗上少許食用油，用湯匙挖南瓜泥放入鍋中稍微按壓整形，中小火煎餅至兩面金黃即可。
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5103.12.03補充回覆：腰果是烘焙過的熟腰果，如果沒有可以用其他堅果代替喔~~
小撇步
1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T
2.南瓜蒸完水份多，所以粉可視情況調整。
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