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小曹很愛吃
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南瓜腰果煎餅

南瓜腰果煎餅

描述

之前做地瓜煎餅深受我家小子喜愛,今天小孩說又想吃,但是家中地瓜剛好用完,所以就拿南瓜來代替。
煎出來的餅口感香Q,再加上腰果顆粒愈咬愈香,愈吃愈刷嘴~~

步驟

  • 腰果放入袋子中用桿麵棍壓碎。

    腰果放入袋子中用桿麵棍壓碎。

  • 南瓜去皮切小塊,放入蒸鍋蒸熟,趁熱加入糖粉、地瓜粉、玉米粉、煉奶拌勻並攪拌成泥狀。

    南瓜去皮切小塊,放入蒸鍋蒸熟,趁熱加入糖粉、地瓜粉、玉米粉、煉奶拌勻並攪拌成泥狀。

  • 將腰果和南瓜泥拌勻,靜置15分鐘備用。

    腰果南瓜泥拌勻,靜置15分鐘備用。

  • 平底鍋加熱,用廚房用紙巾塗上少許食用油,用湯匙挖南瓜泥放入鍋中稍微按壓整形,中小火煎餅至兩面金黃即可。

    平底鍋加熱,用廚房用紙巾塗上少許食用油,用湯匙挖南瓜泥放入鍋中稍微按壓整形,中小火煎餅至兩面金黃即可。

  • 103.12.03補充回覆:腰果是烘焙過的熟腰果,如果沒有可以用其他堅果代替喔~~

小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
2.南瓜蒸完水份多,所以粉可視情況調整。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,713 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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留言

共 1 則
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  • 胡美華
    胡美華

    很好的煎餅.我可利用在月子餐當點心 .謝謝 讚 讚讚

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