春雨黃金捲
描述
好吃無負擔的一道輕食
宴客也十分合適喔！
份量
4
人份
食材
內餡
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2捲
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1/6條
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50g
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2朵
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1/4支
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2片
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1把
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1朵
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2茶匙
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2茶匙
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1茶匙
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1茶匙
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步驟
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將雞蛋打散，加入少許太白粉、鹽攪均勻，熱鍋加入少許油，轉小火分5次倒入炒鍋中，搖動鍋子勻開蛋液成圓蛋皮待中間蛋皮熟時先從外圍往內圈剷起。
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將炒料放上蛋皮上，蛋皮捲成捲筒狀。
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蛋皮封口用麵粉水刷上薄薄一層，再將捲緊。
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用保鮮膜包捲起來，放置蒸籠大火蒸5分鐘冷卻後去保鮮膜再分切2段。
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完成！
小撇步
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