素叉燒 [零難度食譜]
![素叉燒 [零難度食譜]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/93153/large_d8162fb00779da71.jpg)
這個素叉燒在素食店經常會有，用水麵筋做成。麵筋是由高筋麵團裡不溶於水的蛋白質(麩質)所做成。將麵筋加叉燒醬汁做成，煙韌有口感，是素食者的小吃！
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食材
水麵筋
2個
調味料
叉燒醬
1湯匙
柱侯醬
1茶匙
海鮮醬
2茶匙
糖
1茶匙
水
60毫升
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1 水麵筋是未被油炸的，在豆品店有售。將麵筋放入一鍋沸水煮三分鐘（汆水），撈起，切半 -
2 將麵筋放入熱鍋，煎每邊兩分鐘，撈起備用
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3 在熱鍋內下所有調味料，拌勻煮沸，下麵筋，轉小火煮5分鐘
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4 麵筋待涼後，連醬汁一起放入冰箱三小時，然後切片享用
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