絲瓜蛤蜊
收藏 2,468
留言 1
有 18 人跟著做
這道菜，這個做法可以充分的吃到絲瓜的甜和蛤蜊的鮮，趕快來試試吧。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁：
https://www.facebook.com/chef.colinchen
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1將蛤蜊放入鹽水中吐沙，並將絲瓜去皮後，切成約1公分的厚度後備用。
-
2在鍋中倒入少許的油後，將薑絲下鍋爆香，再加入絲瓜，一直炒到絲瓜變軟。
-
3加入蛤蜊，稍微拌炒過後加入米酒(跟酒蒸蛤蜊的概念一樣)，蓋上鍋蓋煨煮。
-
4等到蛤蜊開口、熟了以後，加入少許的鹽巴調味即可。
-
5＊鍋中的水分完全都是絲瓜、蛤蜊和米酒的鮮甜味，趕快來試試吧。
小撇步
如果喜歡也能加入些豆腐一起煨煮，讓口感、味道，都更加多元、更多變化。
討論共 1 則