絲瓜蛤蜊 這道菜,這個做法可以充分的吃到絲瓜的甜和蛤蜊的鮮,趕快來試試吧。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁: https://www.facebook.com/chef...

絲瓜蛤蜊


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這道菜,這個做法可以充分的吃到絲瓜的甜和蛤蜊的鮮,趕快來試試吧。
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
600g
1條
少許
半杯
少許
  • 1
    將蛤蜊放入鹽水中吐沙,並將絲瓜去皮後,切成約1公分的厚度後備用。
  • 2
    在鍋中倒入少許的油後,將薑絲下鍋爆香,再加入絲瓜,一直炒到絲瓜變軟。
  • 3
    加入蛤蜊,稍微拌炒過後加入米酒(跟酒蒸蛤蜊的概念一樣),蓋上鍋蓋煨煮。
  • 4
    等到蛤蜊開口、熟了以後,加入少許的鹽巴調味即可。
  • 5
    *鍋中的水分完全都是絲瓜、蛤蜊和米酒的鮮甜味,趕快來試試吧。
小撇步

如果喜歡也能加入些豆腐一起煨煮,讓口感、味道,都更加多元、更多變化。

2014/11/24 發表 3.3 萬 瀏覽
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請問米酒半杯約幾CC?是指什麼杯子半杯?

5 years ago

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