百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
男人廚房1+1
464 食譜 3.2 萬 粉絲

絲瓜蛤蜊

絲瓜蛤蜊

描述

這道菜,這個做法可以充分的吃到絲瓜的甜和蛤蜊的鮮,趕快來試試吧。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將蛤蜊放入鹽水中吐沙,並將絲瓜去皮後,切成約1公分的厚度後備用。

  • 在鍋中倒入少許的油後,將絲下鍋爆香,再加入絲瓜,一直炒到絲瓜變軟。

  • 加入蛤蜊,稍微拌炒過後加入米酒(跟酒蒸蛤蜊的概念一樣),蓋上鍋蓋煨煮。

  • 等到蛤蜊開口、熟了以後,加入少許的鹽巴調味即可。

  • *鍋中的水分完全都是絲瓜、蛤蜊和米酒的鮮甜味,趕快來試試吧。

小撇步

如果喜歡也能加入些豆腐一起煨煮,讓口感、味道,都更加多元、更多變化。

8.1 萬 瀏覽
avatar
男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Vivi Lai
    Vivi Lai

    請問米酒半杯約幾CC?是指什麼杯子半杯?

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 家常菜 炒飯 番茄 馬鈴薯 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 娃娃菜 杏鮑菇 白菜滷 雞湯 高麗菜 雞胸肉 炒麵 打拋豬 雞蛋豆腐 茄子 排骨 瓜仔肉 南瓜 高麗菜飯 湯麵 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 竹筍 糖醋排骨 番茄炒蛋 低脂高蛋白 酸辣湯 粽子 麻婆豆腐 小黃瓜 台式泡菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 三杯雞 滷肉 四季豆 早餐 豆腐 地瓜 金針菇 鮭魚 香菇雞湯 義大利麵 菠菜 雞肉