零失敗培根起司雞肉捲~ 無油料理喔

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雞肉外面包著培根、肉裡面捲著起司跟花椰菜,鹹味剛剛好~~
好好吃喔~~一人一捲當晚餐剛剛好!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

花椰菜 6朵
培根 4片
雞胸肉 兩大片
任何一種起司 100g
  • 1 起司可以用任何一種起司取代,單用一種夾土司的起司也OK唷!!
  • 2 花椰菜放入滾水裡煮5分鐘後取出
  • 3 把燙好的花椰菜切碎
  • 4 把切碎的花椰菜趁熱跟起司攪拌均勻,如果用的是起司片要先切小丁比較好攪拌喔。試試看味道,可以加入鹽巴跟胡椒調味
  • 5 雞肉從側面橫切一半 (但是不要切到底喔) ,等等要夾料進去,有點像是割包的感覺一樣XD
  • 6 把剛剛攪拌好的起司花椰菜塞到雞肉口袋裡,可以盡量塞滿一點沒關係!!
  • 7 拿培根把包好餡料的雞肉包起來 (一塊雞胸肉用兩片培根)剛剛雞肉如果有破掉,這時候就盡量用培根把他遮起來,餡料就不會掉出來了
  • 8 包好的雞肉捲,直接放入平底鍋裡面、開小火蓋鍋蓋煎2~3分鐘 (不用放油喔)等到培根金黃就可以翻面了
  • 9 培根兩面金黃以後就可以關火,放到烤箱裡面烤。烤箱要先預熱10分鐘,上下火都開200度、雞肉放進去烤10~15分鐘 先烤10分鐘沒熟再多烤5分鐘,烤太久雞肉會老)
  • 10 烤完以後,這道菜就可以上桌囉!!!
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小撇步

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http://chrysie.pixnet.net/blog/

家裡沒有烤箱,就用小火把雞肉煎到全熟就可以囉

2014/11/24 發表 8,898 瀏覽

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