三杯中卷 王螞蟻 21 食譜 25 粉絲 追蹤 196 說讚 2 一起做 留言 讚 收藏 描述 適合配飯的好夥伴 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中卷 6條 蒜頭 8瓣 香油 少許 黑麻油 少許 九層塔 適量 薑片 適量 蠔油 2大匙 醬油 2大匙 米酒 2大匙 糖 1大匙 飲用水 2大匙 胡椒粉 1大匙 步驟 先處理買回來的中卷,把內臟清除.硬硬的骨頭拔出.眼睛剪掉.皮剝掉之後洗淨切塊 燒一鍋熱水加入米酒後熄火放入中卷,川燙個10秒就可起鍋 起一油鍋加入香油再加入蒜頭薑片爆香 之後把中卷放入再把調味料加入之後讓它煨入味 起鍋前加入九層塔淋上一些黑麻油拌一拌即可上桌 小撇步 1.黑麻油不適合高溫烹調在起鍋前加入即可 5,293 瀏覽 2014/11/22 發表