三杯中卷

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適合配飯的好夥伴

食材

中卷 6條
蒜頭 8瓣
香油 少許
黑麻油 少許
九層塔 適量
薑片 適量
蠔油 2大匙
醬油 2大匙
米酒 2大匙
1大匙
飲用水 2大匙
胡椒粉 1大匙
  • 1 先處理買回來的中卷,把內臟清除.硬硬的骨頭拔出.眼睛剪掉.皮剝掉之後洗淨切塊
  • 2 燒一鍋熱水加入米酒後熄火放入中卷,川燙個10秒就可起鍋
  • 3 起一油鍋加入香油再加入蒜頭薑片爆香
  • 4 之後把中卷放入再把調味料加入之後讓它煨入味
  • 5 起鍋前加入九層塔淋上一些黑麻油拌一拌即可上桌
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小撇步

1.黑麻油不適合高溫烹調在起鍋前加入即可

2014/11/22 發表 4,456 瀏覽

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