豬排
食材
厚肉片
一斤
蛋
三顆
麵包粉
一盤
麵粉
少許
白胡椒 醃肉材料
一兩匙
黑糖
一匙
醬油膏
兩匙
黑胡椒粉
兩池
香油
適量
洋蔥
1/3顆
香蒜粉
適量
黑胡椒
少許
日式醬油
兩大匙
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1 肉片先每一片打過，如果有小筋用剪刀在中間剪一下。先把醃肉的材料和肉片醃一小時以上
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2 準備三個盤子，一個盤子裝蛋液，一個盤子裝麵包粉，一個盤子裝麵粉。
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3 先把醃過的肉片依序先沾麵粉，蛋液，麵包粉，蛋液，麵包粉。放入已經熱好的油鍋煎至兩面變咖啡色（油量要在肉片的一半）完成
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