薯泥炸蝦棒棒腿
食材
蝦子
5尾
馬玲薯
2顆
玉米粒
適量
紅蘿蔔丁
適量
毛豆
適量
麵包粉
適量
麵粉
適量
蛋1顆
1顆
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1 馬鈴薯去皮切小塊放電鍋蒸熟後取出，趁熱用湯匙壓碎搗成泥狀。玉米粒、紅蘿蔔丁、毛豆（市面上有賣三色菜一包這種，不加亦可）燙熟備用
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2 薯泥、玉米粒、紅蘿蔔丁、毛豆混合後加一點鹽、黑糊椒粒調味。蝦子剝殼去腸泥備用。取三個小盤分別放上麵粉、蛋、麵包粉，每一尾蝦用薯泥包好後按「麵粉、蛋、麵包粉」的順序沾粉塑形成棒棒腿的樣子 -
3 油鍋熱後炸至金黃色即可盛盤
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4 搭上咖哩飯很美味喔
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