鴨肉米糕 列印 傳送 分享 傳送 62 留言 1 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量5人份 烹調時間90分鐘 食材 糯米 7杯 鴨肉 半隻 薑 200克 麻油，橄欖油 各2大匙 雞粉，鹽 適量 酒 一大杯 1 鴨肉取有肉處，骨骼處可加薑煮成湯。 2 油入鍋爆香薑。 3 加入鴨肉炒入味，加酒。 4 加水煮開後小火煮至7～8分熟。 5 加入糯米拌均加入雞粉，鹽，水蓋過米，蓋上鍋蓋中火煮至沒水聲就熄火，盛入電鍋，外鍋加水1～1杯半的水之，蒸熟 6 開蓋再淋些酒更香濃，鴨肉米糕完成了。 贊助 2014/11/20 發表 5,325 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 鴨肉 (244) 全部分類 家鄉菜 米食 (4634)
1 鴨肉取有肉處，骨骼處可加薑煮成湯。
2 油入鍋爆香薑。
3 加入鴨肉炒入味，加酒。
4 加水煮開後小火煮至7～8分熟。
5 加入糯米拌均加入雞粉，鹽，水蓋過米，蓋上鍋蓋中火煮至沒水聲就熄火，盛入電鍋，外鍋加水1～1杯半的水之，蒸熟
6 開蓋再淋些酒更香濃，鴨肉米糕完成了。
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