鴨肉米糕

潘鴻嬌
26 食譜 42 粉絲

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 鴨肉取有肉處,骨骼處可加薑煮成湯。

    鴨肉取有肉處,骨骼處可加煮成湯。

  • 油入鍋爆香薑。

    油入鍋爆香

  • 加入鴨肉炒入味,加酒。

    加入鴨肉炒入味,加酒。

  • 加水煮開後小火煮至7~8分熟。

    加水煮開後小火煮至7~8分熟。

  • 加入糯米拌均加入雞粉,鹽,水蓋過米,蓋上鍋蓋中火煮至沒水聲就熄火,盛入電鍋,外鍋加水1~1杯半的水之,蒸熟

    加入糯米拌均加入雞粉,鹽,水蓋過米,蓋上鍋蓋中火煮至沒水聲就熄火,盛入電鍋,外鍋加水1~1杯半的水之,蒸熟

  • 開蓋再淋些酒更香濃,鴨肉米糕完成了。

    開蓋再淋些酒更香濃,鴨肉米糕完成了。

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共 1 則
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  • 蘇小綺
    蘇小綺

    請問糯米需要浸泡嗎?

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