頭好壯壯糙米排骨芋頭粥

毛媽卡洛琳
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描述

冬天裏要從被窩爬出來真不是普通的痛苦
看著孩子頂著風雨上學也是辛苦的
上學前送上一碗粥,暖暖胃
今天又是元氣滿滿

份量

4 人份

食材

1.5杯
3大塊
100g
1小顆
5朵
適量
1顆
1顆

步驟

  • 糙米用溫水泡過加入汆燙後的排骨、水一起熬煮

    糙米用溫水泡過加入汆燙後的排骨、水一起熬煮

  • 香菇切細絲,起油鍋爆香

    香菇切細絲,起油鍋爆香

  • 之後依續加入絞肉、芋頭(切小丁)拌炒

    之後依續加入絞肉、芋頭(切小丁)拌炒

  • 炒出香氣後加入水悶煮,再加入適量的鹽、白胡椒、醬油調味。待芋頭軟了之後,再把這些材料及玉米粒加入煮好的糙米粥裏繼續煮至食材均軟爛

    炒出香氣後加入水悶煮,再加入適量的鹽、白胡椒、醬油調味。待芋頭軟了之後,再把這些材料及玉米粒加入煮好的糙米粥裏繼續煮至食材均軟爛

  • 將蛋打散淋在粥上、撒上芹菜珠、切丁的皮蛋,完成

    將蛋打散淋在粥上、撒上芹菜珠、切丁的皮蛋,完成

小撇步

毛媽卡洛琳。拾記

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