韓式海鮮蔥餅, 해물파전

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下雨時韓國人常常吃煎餅,
覺得這樣熱呼呼的菜很適合,
我最喜歡的煎餅是海鮮蔥餅,
今天台北的陰陰的天氣讓我也想吃煎餅,
你呢?

熱呼呼的韓式海鮮蔥餅做法, 請點這,
http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/239787211

食材 (2 人份 45 分鐘

海鮮(魷魚,蝦仁,去殼蛤肉) 200g
雞蛋 2個
辣椒 1個
小蔥 1捆
韓國煎餅粉 1.5杯
  • 1 * 這個韓國煎餅粉在天母的百貨公司買的, 大一點的超市也常常有, 如果你買不到,用中筋面粉(1.2杯),太白粉(0.3杯),一點鹽替代
  • 2 小蔥切半,海鮮切碎,辣椒斜口切
  • 3 海鮮放入滾水裡很快拿起來,剩下的水放冷備用(可以放冷凍降溫)
  • 4 有水的蔥上加韓國煎餅粉,輕鬆拌,這是讓海鮮蔥餅不破的好辦法
  • 5 混合1.5杯韓國煎餅粉與1.5杯海鮮汆燙的冰水,打2個雞蛋後拌一拌
  • 6 開中火,蔥全部沾上麵糊後馬上拿出來
  • 7 在熱油(2)中先放入蔥,馬上加海鮮後放入混合好的麵糊
  • 8 再加蛋汁,最後加辣椒,煎好一面再翻面,把餅翻過來後加油(2)壓一壓,再煎
  • 9 熱熱的海鮮煎餅馬上吃,最美味!
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
好吃道地的韓國菜輕鬆上桌,
讓在你家也有韓國餐桌!

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2014/11/18 發表 8,818 瀏覽

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