愛料理 全部分類 家常食材 蛋 蒸蛋 蛤蠣鮮蝦茶碗蒸 忘憂草 327 食譜 1,417 粉絲 追蹤 265 說讚 3 跟著做 留言 讚 收藏 冷冷的天就是想吃熱的~ 來碗~茶碗蒸~蒸的嫩嫩的雞蛋加上海鮮鮮甜~吃完好滿足喔! 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 蛤蠣 4顆 鮮蝦 4尾 冷開水 400cc 蟹肉棒 一個 雞粉或是烹大師 適量 鹽 少許 蝦子開背,蟹肉棒切段備用 雞蛋打散倒入(冷開水加入調味料後拌勻)過濾備用 取茶杯放入蛤蠣一顆倒入8分滿的蛋汁,蓋上蓋子~ 電鍋外鍋1杯水放入茶碗蒸後鍋蓋留一點空隙按下開關 約10分後開蓋放上蝦仁,蟹肉棒繼續蒸煮至開關跳起即可 小撇步 蝦子可整隻不撥殼~ 蛋與水比例~約1比2~ 這樣做出的蛋汁約600cc左右~ 2014/11/18 發表 7,923 瀏覽
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