紅燒魚塊 [簡易家常菜] 十分經典簡易的家常菜,經常吃紅燒豆腐,但改做魚塊也超美味!魚塊酥脆可口,加上紅燒醬汁,美味好下飯! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* htt...

紅燒魚塊 [簡易家常菜]


Mrs P's Kitchen
769 食譜 1.3 萬 粉絲
收藏 214 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

十分經典簡易的家常菜,經常吃紅燒豆腐,但改做魚塊也超美味!魚塊酥脆可口,加上紅燒醬汁,美味好下飯!

請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量
4 人份
食材
400克
1顆
適量
2條
4隻
2片
數片
調味料
1湯匙
半茶匙
半茶匙
  • 1
    豬肉切幼絲,冬菇浸軟切絲,薑切絲,青蔥切段。將所有調味料拌勻備用
  • 2
    魚柳洗淨切件,用廚紙抹乾水份,用少許胡椒粉及鹽醃30分鐘。將魚塊沾上蛋汁,再沾上太白粉/玉米粉
  • 3
    放入熱油鍋,炸四至五分鐘,盛起,待涼兩分鐘,再炸一至兩分鐘 (炸兩次,魚塊更酥脆)
  • 4
    熱鍋下油,炒豬肉,冬菇,薑絲及蔥段,然後下所有調味料拌勻,煮沸醬汁
  • 5
    下魚塊拌勻,炒一至兩分鐘即成!
小撇步

我這次用急涷石斑魚塊,肉質較硬,更有口感

2014/11/19 發表 5,384 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Mrs P's Kitchen
769 食譜 1.3 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵冰淇淋3M真空保鮮盒減肥餐鮑魚芋頭早午餐燒肉滷味臭豆腐蜂蜜普格義大利麵醬水波爐洛神花水果百香果舒肥機紅豆虎牌電子鍋枸杞鑄鐵鍋迷迭香芭樂土豆鳳梨酥南瓜濃湯Bosch廚師機壽司涼拌小黃瓜素食飛利浦IH電子鍋火龍果微波爐便當奇亞籽史雲生雞湯披薩奇異果拉麵蛋捲牛肉麵芒果WMF快力鍋棉花糖壽喜燒泡麵馬卡龍獅王洗碗精檸檬鳳梨