新手不敗~~紅燒土魠魚塊

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描述

這道紅燒土魠魚塊非常入味且下飯,切成適合一口大小的塊狀縮短了烹調時間,不怕表面燒焦裡面卻沒熟,適合新手料理!
喜歡吃辣的話可以在烹調時加入少許辣椒絲,或是另外以鰹魚醬油+辣椒醬調成辣味醬汁,簡單又美味!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 青蔥洗淨後切段分蔥白、青蔥,切幾片薑片、大蒜撥膜後切片。

土魠魚擦乾厚切塊。

先將米酒、醬油各一湯匙,蠔油半湯匙,水3湯匙調好備用。

    洗淨後切段分白、青,切幾片片、大撥膜後切片。 土魠魚擦乾厚切塊。 先將米酒、醬油各一湯匙,蠔油半湯匙,水3湯匙調好備用。

  • 起油鍋先爆香薑片、蒜片、蔥白,再下土魠魚塊以中火煎至魚肉邊邊都反白了再翻面煎。

    起油鍋先爆香片、片、白,再下土魠魚塊以中火煎至魚肉邊邊都反白了再翻面煎。

  • 大約2分鐘後放入醬汁,轉中小火、蓋上鍋蓋燜煮至收汁,再下青蔥段拌炒一下即可。

    大約2分鐘後放入醬汁,轉中小火、蓋上鍋蓋燜煮至收汁,再下青段拌炒一下即可。

  • 盛盤~
搭配辣味醬汁非常對味!

    盛盤~ 搭配辣味醬汁非常對味!

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