[Costco烤雞剩菜變身]泰式雞肉沙拉

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吃不完的烤雞胸肉再加熱容易變乾柴,變身成酸酸甜甜辣辣的泰式雞肉沙拉,開胃又爽口!這個泰式涼拌醬很好用,配海鮮、青木瓜絲也好吃喔!!

中英對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-1B

食材

甜洋蔥 1/4-1/3 顆
紅蘿蔔 半顆
幼蘿蔓生菜 1/3 棵
烤雞胸肉 1 塊
泰式沙拉醬
魚露 1 大匙
細砂糖 1 大匙
白醋 2 小匙
檸檬汁 半顆
大蒜末 3 粒
辣椒末 半棵
香菜末 1/3杯
  • 1 用切片器,將洋蔥切成薄細絲,泡冰水5分鐘,瀝乾備用
  • 2 用一個小碗將所有泰式沙拉醬材料拌勻,試味道稍微調整
  • 3 用一個大碗 (或沙拉碗) 將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、蘿蔓生菜絲拌勻
  • 4 將烤雞胸肉用手撕成小塊,放在沙拉上
  • 5 調好味道的沙拉醬淋上就完成囉~ 酸甜辣又有檸檬清香的泰式雞肉沙拉很開胃,健康又低卡!! 且有豐富的維生素,是好吃、簡單、又豐富的零油煙減重料理!!
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小撇步

調醬小撇步:記住”味道不夠永遠比味道太重來的好!!” 原則,一次只調一點點慢慢加,調到自己喜歡的味道為止,一次加太多過頭了就難救了~

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2014/11/16 發表 4,128 瀏覽

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