蒜香清炒海鮮義大利麵

小日子食堂
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描述

利用冰箱內任何新鮮食材,簡單拌炒一樣能快速且美味上菜~

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1個
1/3個
8根
4朵
5瓣
少許
適量
少許
適量

步驟

  • 將洋蔥與大蒜拍碎切末,蘑菇、蘆筍與甜椒切約同等大小備用,淡菜也洗淨備用(可自行用任何海鮮取代)。

    將洋蔥與大蒜拍碎切末,蘑菇、蘆筍與甜椒切約同等大小備用,淡菜也洗淨備用(可自行用任何海鮮取代)。

  • 起一個鍋子,在滾水中加入一匙鹽,將麵煮至七八分透。

    起一個鍋子,在滾水中加入一匙鹽,將麵煮至七八分透。

  • 煮麵的同時,另取一個鍋子,鍋內放入少許油,加入洋蔥與蒜末煸炒。

    煮麵的同時,另取一個鍋子,鍋內放入少許油,加入洋蔥與蒜末煸炒。

  • 待洋蔥成透明狀後,陸續加入蘑菇與蘆筍。

    待洋蔥成透明狀後,陸續加入蘑菇與蘆筍。

  • 再加入甜椒一起拌炒。

    再加入甜椒一起拌炒。

  • 將煮至七八分熟的麵撈進鍋中。

    將煮至七八分熟的麵撈進鍋中。

  • 再加入淡菜或其他海鮮。

    再加入淡菜或其他海鮮。

  • 淋上一兩匙步驟一的麵湯水調整濕度,再灑些黑胡椒與鹽巴調味,待淡菜打開即可成盤上菜~

    淋上一兩匙步驟一的麵湯水調整濕度,再灑些黑胡椒與鹽巴調味,待淡菜打開即可成盤上菜~

小撇步

* 可以自行再添加其他的配料歐。

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  • 謝謝分享食譜,家人愛不釋手ㄧ直吃,👍

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