蒜香清炒海鮮義大利麵

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利用冰箱內任何新鮮食材,簡單拌炒一樣能快速且美味上菜~

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食材 (2 人份 15 分鐘

洋蔥 1個
甜椒 1/3個
蘆筍 8根
蘑菇 4朵
大蒜 5瓣
淡菜(其他海鮮) 10個
少許
黑胡椒 適量
少許
適量
  • 1 將洋蔥與大蒜拍碎切末,蘑菇、蘆筍與甜椒切約同等大小備用,淡菜也洗淨備用(可自行用任何海鮮取代)。
  • 2 起一個鍋子,在滾水中加入一匙鹽,將麵煮至七八分透。
  • 3 煮麵的同時,另取一個鍋子,鍋內放入少許油,加入洋蔥與蒜末煸炒。
  • 4 待洋蔥成透明狀後,陸續加入蘑菇與蘆筍。
  • 5 再加入甜椒一起拌炒。
  • 6 將煮至七八分熟的麵撈進鍋中。
  • 7 再加入淡菜或其他海鮮。
  • 8 淋上一兩匙步驟一的麵湯水調整濕度,再灑些黑胡椒與鹽巴調味,待淡菜打開即可成盤上菜~
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* 可以自行再添加其他的配料歐。

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2014/11/20 發表 1.4 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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謝謝分享食譜,家人愛不釋手ㄧ直吃,👍

10 個月前