蒜香清炒海鮮義大利麵
食材
洋蔥
1個
甜椒
1/3個
蘆筍
8根
蘑菇
4朵
大蒜
5瓣
淡菜(其他海鮮)
10個
鹽
少許
黑胡椒
適量
油
少許
水
適量
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1 將洋蔥與大蒜拍碎切末，蘑菇、蘆筍與甜椒切約同等大小備用，淡菜也洗淨備用（可自行用任何海鮮取代）。 -
2 起一個鍋子，在滾水中加入一匙鹽，將麵煮至七八分透。
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3 煮麵的同時，另取一個鍋子，鍋內放入少許油，加入洋蔥與蒜末煸炒。
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4 待洋蔥成透明狀後，陸續加入蘑菇與蘆筍。
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5 再加入甜椒一起拌炒。
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6 將煮至七八分熟的麵撈進鍋中。
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7 再加入淡菜或其他海鮮。
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8 淋上一兩匙步驟一的麵湯水調整濕度，再灑些黑胡椒與鹽巴調味，待淡菜打開即可成盤上菜～
小撇步
＊ 可以自行再添加其他的配料歐。
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