蒜香海鮮義大利麵

1 將義大利麵煮熟，大約10分鐘確認麵條軟中帶硬即可，不要過軟，撈起馬上放到冷水中備用。 煮麵同時九層塔洗淨，大蒜切片，蝦剝殼用一大匙米酒些許黑胡椒粉及鹽巴醃置。

2 將蝦子兩面煎至金黃後，放入蒜片及些許九層塔一起拌炒。

3 放入冰鎮好的麵及大量的九層塔，倒入4大匙米酒。

4 大火將義大利麵及鮮蝦拌炒均勻

5 先將麵夾起，再放上鮮蝦，最後再鋪上九層塔及大蒜擺飾。完成!