整顆番茄飯-番茄菇菇鮮蝦燉飯

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安德莉亞的零失敗料理*

秉持著實驗精神,一定要來嘗鮮一下~
真的很簡單~完全適合料理新手~
超省時方便的美味料理*

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https://www.facebook.com/andreascarpediem
歡迎大家一起來分享美好生活~

份量4人份

食材

醬料
有鹽奶油 30g
鹽巴 2小匙
義大利香料 適量
食材
白米 2杯
開水(煮飯用) 1.5杯
蝦仁 適量
雪白菇 適量
番茄 2顆
蒜末 1匙
  • 1 [備料] 1.蝦仁.雪白菇切丁 2.洗米,加入1.5杯水浸泡30分鐘
  • 2 30分鐘後,加入鹽巴與蒜末攪拌均勻(如不用奶油,於此時一起加入橄欖油或香油一起攪拌)
  • 3 加入蝦仁.雪白菇,番茄以及奶油
  • 4 切下電鍋,20分鐘左右美味的番茄飯就熟拉~ 將番茄及配料跟飯攪拌均勻,試試看味道,可以加入胡椒鹽再加以調味,然後蓋上鍋蓋再悶個10分鐘
  • 5 盛盤撒上些許義大利香料(也可用黑胡椒)~ 美味的番茄燉飯輕鬆上桌拉~Bon Appétit*~
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小撇步

1.在飯中添加蒜末與奶油搭配可以增加香氣
2.可以將配料依個人喜好做變化,培根也很對味
3.如果怕奶油熱量太高,可以替換成橄欖油,或是香油也可以

2014/11/13 發表 4.4 萬 瀏覽

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