鯖魚炒飯
安德莉亞的零失敗料理*[剩飯料理]
吃膩了煎烤鯖魚,就換換日式的鯖魚炒飯吧~
鯖魚的養分多多~可以:
1.防止心臟病。 2.能提供人體一周所需的Omega-3成分。 3.大量礦物質，能降低膽固醇。
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食材
醬料
醬油
適量
白胡椒粉
適量
食材
隔夜飯
約2碗
薄鹽鯖魚
1片
薑絲
適量
雞蛋
2顆
蔥花
適量
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1 熱油鍋,將鯖魚片煎至兩面金黃 -
2 將魚肉撥下來,要注意中間神經線附近的小刺要挑掉喔
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3 熱油鍋,將蛋炒出蛋香味,盛起放一旁備用
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4 爆香薑絲,再加入鯖魚末一起拌炒(用薑絲可以去腥味)
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5 接著加入飯跟蛋一起拌炒
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6 沿鍋邊加入適量醬油,灑一些白胡椒粉增加香味,起鍋前拌入蔥花
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7 香噴噴~營養美味的鯖魚炒飯完成囉~Bon Appétit*~
小撇步
1.冰過的隔夜飯能夠炒出粒粒分明香Q的炒飯
2.炒飯的過程中,不能用鏟子壓飯粒,會黏在一起
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