筊白筍炒什錦

忘憂草
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吃膩單炒筊白筍不知如何變化嗎?
來換個方式炒什錦~
配飯帶便當都超下飯的~

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

3~4支
100克
適量
適量
1根
適量
少許
少許
  • 豬肉切絲後放入碗中,加入一大匙水少許蠔油抓醃一下讓豬肉更軟嫩~

    豬肉切絲後放入碗中,加入一大匙水少許蠔油抓醃一下讓豬肉更軟嫩~

  • 筊白筍洗淨後斜切0.5公分厚度再切絲備用,榨菜絲用水稍洗一下

    筊白筍洗淨後斜切0.5公分厚度再切絲備用,榨菜絲用水稍洗一下

  • 紅蘿蔔切細絲,五香豆乾一剖為3薄片後再切絲~

    紅蘿蔔切細絲,五香豆乾一剖為3薄片後再切絲~

  • 熱油鍋放入豆干爆炒後加入少許蠔油上色盛起

  • 洗鍋後再次熱油鍋放入豬肉絲炒至變色加入紅蘿蔔,筊白筍,榨菜絲拌炒後加入少許水蓋鍋蓋燜一下最後放入豆干絲,辣椒拌炒調味即可~

    洗鍋後再次熱油鍋放入豬肉絲炒至變色加入紅蘿蔔,筊白筍,榨菜絲拌炒後加入少許水蓋鍋蓋燜一下最後放入豆干絲,辣椒拌炒調味即可~

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