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蝦仁與筊白筍清炒,簡單快速,蝦仁鮮美,筊白筍清甜,非常爽口的家常美味料理,也很適合做便當菜。

歡迎您來逛逛喔~
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時間
10 分鐘
食材
筊白筍
4-5支
蝦仁
1/3碗
蒜頭
2顆
紅蘿蔔
1/4條
調味料
適量
米酒
1大匙
  • 1
    1.準備食材,清理與清洗之;紅蘿蔔與筊白筍切斜刀圓片狀(或切滾刀塊),蒜頭切片(或末)。
  • 2
    2.起鍋,開小火,放入適量的油,放入蒜片與蝦仁,翻炒至蝦仁變色即可先將蝦仁起鍋。
  • 3
    3.放入紅蘿蔔翻炒幾下,轉中火。
  • 4
    4.再放入筊白筍,翻炒幾下,加入約2大匙的熱水(冷水亦可),再悶炒,至筊白筍熟透。
  • 5
    5.再加入步驟2.完成的蝦仁與調味料,再拌勻即可關火。
  • 6
    6.起鍋盛盤。
小撇步

1.起鍋前可加入少許的蔥段,有綠色顏色會更美。
2.喜歡辣者可加入辣椒或少許黑胡椒,風味也讚。

2017/11/13 發表 6,672 瀏覽
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