Zora Shih 6 食譜 4 粉絲 追蹤 茭白筍炒花枝 描述 脆口的茭白筍配上花枝的鮮味,值得一試哦~ 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 茭白筍 兩根 花枝 一尾 木耳 三小朵 蔥 一枝 薑末 0.5大匙 蒜末 0.5大匙 調味料 植物油 1大匙 胡椒粉 適量 鹽 適量 步驟 茭白筍切適口大小,花枝刻花後切小塊,木耳切小塊,蔥白切小段,蔥青切成蔥花。 起油鍋爆香薑蒜末及蔥白,待出現香味後,加入花枝拌炒至呈卷曲狀後,沿鍋邊熗入米酒去腥,再加入茭白筍及木耳略炒。 加入適量胡椒粉調味,以及少量水後蓋上鍋蓋悶煮2-3分鐘,起鍋前試味道再決定加鹽的量,放蔥青拌炒後即可盛盤。 小撇步 花枝、透抽本身帶有鹹味,加鹽請依個人口味斟酌用量。 1.1 萬 瀏覽 2017/06/03 發表