和風醬涼拌芋仔梗

Chuan-Nu Lien
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描述

阿母喜歡把芋仔梗悶煮爛爛、入口即化芋不同於阿母的煮法,涼拌芋仔梗,脆脆的口感,也不錯哦!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/234996247

食材

4支
酌量
1小段
1株
1小匙
1大匙
1小匙
1大匙

步驟

  • 芋仔梗撕掉外皮薄膜

    芋仔梗撕掉外皮薄膜

  • 滾水中加入塩、橄欖油川燙,沖冷水
(芋頭切薄片先下,後下芋仔梗)

    滾水中加入塩、橄欖油川燙,沖冷水 (芋頭切薄片先下,後下芋仔梗)

  • 芋仔梗、紅蘿蔔絲、薑絲橄欖油、糖、香油拌勻,淋上和風醬,撒上芝麻、香菜

    芋仔梗、紅蘿蔔絲、薑絲橄欖油、糖、香油拌勻,淋上和風醬,撒上芝麻、香菜

小撇步

芋仔梗容易咬嘴,加點糖可以化解

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