和風醬涼拌芋仔梗
食材
芋仔梗
4支
薑
酌量
紅蘿蔔
1小段
黑、白芝麻
酌量
香菜
1株
香油
1小匙
橄欖油
1大匙
糖
1小匙
和風醬
1大匙
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1 芋仔梗撕掉外皮薄膜 -
2 滾水中加入塩、橄欖油川燙，沖冷水 （芋頭切薄片先下，後下芋仔梗）
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3 芋仔梗、紅蘿蔔絲、薑絲橄欖油、糖、香油拌勻，淋上和風醬，撒上芝麻、香菜
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4
小撇步
芋仔梗容易咬嘴，加點糖可以化解
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