和風醬涼拌芋仔梗
和風醬涼拌芋仔梗
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一起跟著做！
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阿母喜歡把芋仔梗悶煮爛爛、入口即化芋不同於阿母的煮法，涼拌芋仔梗，脆脆的口感，也不錯哦！
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/234996247
食材
芋仔梗
4支
薑
酌量
紅蘿蔔
1小段
黑、白芝麻
酌量
香菜
1株
香油
1小匙
橄欖油
1大匙
糖
1小匙
和風醬
1大匙
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1芋仔梗撕掉外皮薄膜 -
2滾水中加入塩、橄欖油川燙，沖冷水 （芋頭切薄片先下，後下芋仔梗）
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3芋仔梗、紅蘿蔔絲、薑絲橄欖油、糖、香油拌勻，淋上和風醬，撒上芝麻、香菜
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4
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小撇步
芋仔梗容易咬嘴，加點糖可以化解