和風醬涼拌芋仔梗

2014/11/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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阿母喜歡把芋仔梗悶煮爛爛、入口即化芋不同於阿母的煮法,涼拌芋仔梗,脆脆的口感,也不錯哦!
部落格:
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食材

芋仔梗 4支
酌量
紅蘿蔔 1小段
黑、白芝麻 酌量
香菜 1株
香油 1小匙
橄欖油 1大匙
1小匙
和風醬 1大匙
  • 1 芋仔梗撕掉外皮薄膜
  • 2 滾水中加入塩、橄欖油川燙,沖冷水 (芋頭切薄片先下,後下芋仔梗)
  • 3 芋仔梗、紅蘿蔔絲、薑絲橄欖油、糖、香油拌勻,淋上和風醬,撒上芝麻、香菜
  • 4
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小撇步

芋仔梗容易咬嘴,加點糖可以化解

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