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忘憂草
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雞肉蔬菜可樂餅

雞肉蔬菜可樂餅

描述

可口的金黃可樂餅,每一口都是幸福好滋味~
炸的酥酥脆脆的外皮~令人無法抗拒
製作中加入蔬菜營養也兼顧到~~

295 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯削皮切塊,用大同電鍋外鍋一杯水蒸熟,趁熱壓碎(保留部份小顆粒ok),並拌、鹽,胡椒備用。

  • 熱鍋放入少許奶油,以小火依序放入洋蔥丁,,南瓜丁,培根,雞肉丁胡椒粉,鹽調味

    熱鍋放入少許奶油,以小火依序放入洋蔥丁,,南瓜丁,培根,雞肉丁胡椒粉,鹽調味

  • 將炒好的料加入馬鈴薯泥中拌勻,捏成形後備用(約可做12個)

    將炒好的料加入馬鈴薯泥中拌勻,捏成形後備用(約可做12個)

  • 炸物的過三關以麵粉->蛋汁->麵包粉的順序輕壓裹好粉

    炸物的過三關以麵粉->蛋汁->麵包粉的順序輕壓裹好粉

  • 起鍋熱至150度,放入可樂餅炸至金黃,炸完的可樂餅可以放在餐巾紙上面稍微吸油一下

  • 擺盤~旁邊放上高麗菜絲擠上蜂蜜芥茉醬即可~

    擺盤~旁邊放上高麗菜絲擠上蜂蜜芥茉醬即可~

小撇步

1~油炸温度很重要,油温太低容易吸油,太高麵包粉易焦,要注意翻動讓外皮均勻上色,炸至上色即可
2~內容物~蔬菜與肉都可改成自己喜歡的~
3~沾醬~番茄醬&泰式甜辣醬&蜂蜜芥末醬&沙拉醬

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忘憂草 327 食譜 1,831 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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