香煎豬排

2014/11/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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前ㄧ晚把豬里肌肉醃好…
隔天再煎就超級入味…
是個很棒的便當菜…
老公有了它可以多吃好幾碗飯呢!

食材

豬里肌肉 數片
醬油 2~3大匙
香油 1大匙
白胡椒粉 適量
蒜末 適量
米酒 1大匙
糖或蜂蜜 1大匙
太白粉(可省略) 2匙
  • 1 把豬肉用肉槌把肉槌過,遇有白筋部分用刀子劃開,這樣煎起來才不捲曲。
  • 2 把豬肉和所有調味料拌醃入味,至少30分鐘。冰一夜更棒。
  • 3 再小火煎到兩面金黃熟成即完成。
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