百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
香蘭林
18 食譜 44 粉絲

[Caoly美味生活]紅豆咖啡戚風蛋糕

[Caoly美味生活]紅豆咖啡戚風蛋糕

描述

自製紅豆沙加上咖啡意外有搭,會一口接一口喔!!

105 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 烤箱預熱170度,烘焙紙舖在烤盤上。即溶咖啡放進熱水中攪拌使其溶解

  • 準備蛋黃糊: (1)蛋黃打散後,加入咖啡液.豆漿和油拌勻 (2)加入過篩的粉類拌勻

  • 製作蛋白霜: 將檸檬汁放入蛋白中,糖分3次加入打至乾性發泡

  • 將1/3蛋白霜放入蛋黃糊拌勻,再倒回剩下的蛋白霜中拌勻

  • 將蛋糕糊倒入烤盤,輕敲地面幾下排出內部空氣,進烤箱烤15分鐘,調頭再烤8分鐘,取出放涼

  • 將蛋糕切成大小一致的長方型,其中一片抹上紅豆餡,另一片蓋上即可

小撇步

紅豆餡:
(1)紅豆用電鍋蒸至用湯匙壓會破的程度,加入黑糖拌勻
(2)加入豆渣與豆漿拌勻後放入調理機打成泥即可

8,056 瀏覽
avatar
香蘭林 18 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 番茄 餅乾 糖醋排骨 豆腐 家常菜 茄子 金針菇 三杯雞 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 打拋豬 鮭魚 蒸蛋 娃娃菜 白菜滷 瓜仔肉 玉米濃湯 南瓜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 粽子 滷肉 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 排骨 台式泡菜 馬鈴薯 高麗菜 炒麵 香菇雞湯 高麗菜飯 地瓜 竹筍 炒飯 酸辣湯 糖葫蘆 麻婆豆腐 菠菜 雞蛋豆腐 雞肉 雞湯 櫛瓜 杏鮑菇 湯麵 花椰菜 義大利麵 早餐 四季豆