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Lin Hsueh
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紅豆戚風蛋糕

紅豆戚風蛋糕

描述

這個紅豆戚風是使用17公分蛋糕模。

57 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 蛋黃打散,加入砂糖,紅豆水,油,低筋麵粉,拌勻。

  • 冰蛋白打至起泡後,加入砂糖及檸檬汁,打至硬性發泡。

  • 將A組拌料以切拌方式跟B組拌勻。

  • 180度烘烤10分鐘,取出蛋糕將表面劃約4~6條線,劃完線後,將蛋糕放回烤箱,以160度繼續烘烤20分鐘。

  • 烤好的的蛋糕利用空瓶將蛋糕倒放,放涼後即可脫模享用。

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