香酥起司薯餅
描述
小朋友們下午最佳的點心.在家裡做簡單快速又好吃～
份量
2
人份
步驟
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馬鈴薯洗乾淨後切成小塊.放進可微波的大碗中.600w8分鐘（如果沒微波爐的朋友可用蒸的）
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蒸好後用插子壓碎.再加入起司粉.鹽和太白粉和水1-2大匙拌勻.
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再將馬鈴薯泥捏成圓扁型.（不好成型的話可把手沾濕後去捏成型.）
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鍋中放多一些油後.再將馬鈴薯餅放入鍋中用小火慢慢煎到兩面金黃就可以了
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ｐ.ｓ: 起司粉也可改成海苔粉.
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p.s:油稍為多點.煎起來更香酥漂亮. 煎完後可再用餐巾紙將多餘油份吸乾即可
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如果馬鈴薯水份較多.太白粉就要在斟酌增加.在要捏成型的那個時候.其實是蠻乾的狀態..要沾點水才捏的漂亮那種狀態
小撇步
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