起司雞肉薯餅


凌
12 食譜 12 粉絲
限12字

期末壓力大,哄哄自己,做點好吃的

食材

250克
一顆
一片
適量
  • 雞里肌切成泥,加入適量調味料備用。
為了去腥,我加了一小匙米酒和胡椒鹽。不喜歡米酒的朋友可以改成黑胡椒或義式香料之類的

    雞里肌切成泥,加入適量調味料備用。 為了去腥,我加了一小匙米酒和胡椒鹽。不喜歡米酒的朋友可以改成黑胡椒或義式香料之類的

  • 馬鈴薯切小塊再蒸熟會比較省時。
壓成泥

    馬鈴薯切小塊再蒸熟會比較省時。 壓成泥

  • 馬鈴薯泥和雞肉泥混合均勻

    馬鈴薯泥和雞肉泥混合均勻

  • 在手上捏成小球,壓扁後入鍋煎熟。下面那顆是因為不想弄髒手,只用湯匙的結果。如大家所見,他會散開。所以還是建議用手捏一下。因為雞肉本身黏性夠,壓一下就能定型。在塑型過程可以包入撕成小塊的起司~

    在手上捏成小球,壓扁後入鍋煎熟。下面那顆是因為不想弄髒手,只用湯匙的結果。如大家所見,他會散開。所以還是建議用手捏一下。因為雞肉本身黏性夠,壓一下就能定型。在塑型過程可以包入撕成小塊的起司~

  • 薯餅不需要太厚,以免不好熟。我用小火,讓肉餅排在鍋子外緣慢慢煎熟,比較不會外面燒焦,但內部沒熟~
希望大家喜歡♡

    薯餅不需要太厚,以免不好熟。我用小火,讓肉餅排在鍋子外緣慢慢煎熟,比較不會外面燒焦,但內部沒熟~ 希望大家喜歡♡

小撇步

偷偷說
其實加馬鈴薯是為了增加黏性。不過因為技術不佳,泥壓得不徹底w感覺沒什麼增加黏性的效果...跟我一樣手殘的可以考慮只用雞肉,它們本身黏性就很足夠~

1,297 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
凌
12 食譜 12 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯提拉米蘇鹽水雞胡瓜茄子蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞3M真空保鮮盒巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮新豬肉