[史媽美善品] 桂花藕粉羹
[史媽美善品] 桂花藕粉羹
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上次做的桂花糯米藕湯汁很多，想來想去，正好可以加上蓮藕粉當作若凝的下午點心
暖暖的在微冷的天，喝起來好舒服
蓮藕粉的功效也很多：清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃等，除了加水煮成羹之外，我也拿來代替做菜用的太白粉
份量
3
人份
食材
蓮藕粉
20g
開水
100g
桂花湯汁
100g
水
300g
-
1藕粉用開水調勻
-
2水300與桂花糯米藕湯汁入主鍋，6分/100度/速度"湯匙"
-
3剩1分鐘時，將速度調到3，拿開杯蓋，把調開的藕粉水避開刀軸倒入，時間到即可起鍋
小撇步
沒有桂花糯米藕湯汁的做法
材料的藕粉與開水不變
汁改成糖15-20g &桂花釀1～2小匙(自己決定甜度)
水改成400g
做法1不變，2改成水+糖煮，3倒完藕粉水後再加桂花釀，完成
