塩麴牛排條

Chuan-Nu Lien
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兒子愛牛排,卻又懶得切牛排,烹調前處理成條狀,沾上地瓜粉油煎,外皮酥丶內肉軟,一口煞一口
部落格:
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食材

2片
1匙
1小匙
1小匙
酌量
2支
酌量
酌量
酌量
  • 牛排切條狀,醃入味
醃料:米酒、塩麴、胡椒粉、醬油

    牛排切條狀,醃入味 醃料:米酒、塩麴、胡椒粉、醬油

  • 沾上地瓜粉

    沾上地瓜粉

  • 油煎至表皮酥脆

    油煎至表皮酥脆

  • 撒上蔥末丶香菜末、辣椒末

    撒上蔥末丶香菜末、辣椒末

小撇步

牛排切條狀沾地瓜粉等回潮後再煎

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