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Yi Chen 辰移
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鹽麴紅蘿蔔水餃|世上的鹽

鹽麴紅蘿蔔水餃|世上的鹽

描述

對於偷走你的隱喻,我毫無歉意:我要成為「世上的鹽」。
(https://vocus.cc/article/6716dbaefd897800013d9e75)

嗨,透過這份以鹽麴入菜的食譜,我想清楚地表明,此後我拒絕掩蓋觀點。
小心!我會嘗試成為你料理中的「鹽」。

全素的鹽麴紅蘿蔔水餃,希望您會喜歡,或者,不喜歡也無妨。

6 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鹽麴紅蘿蔔水餃的組成非常簡單,除水餃皮外,只需要:

1.調味料:香油、鹽麴
2.內餡:紅蘿蔔、豆包泥、嫩薑

為了讓水餃不需沾醬也能嚐出鮮鹹,本食譜使用的鹽麴量較多,您可以依照喜好增減。

    鹽麴紅蘿蔔水餃的組成非常簡單,除水餃皮外,只需要: 1.調味料:香油、鹽麴 2.內餡:紅蘿蔔、豆包泥、嫩 為了讓水餃不需沾醬也能嚐出鮮鹹,本食譜使用的鹽麴量較多,您可以依照喜好增減。

  • 將嫩薑、紅蘿蔔刨成細絲。

    將嫩紅蘿蔔刨成細絲。

  • 蔬菜絲微波3-5分鐘至紅蘿蔔熟透。

(您也可以改用炒鍋,將香油、紅蘿蔔炒熟備用。)

    蔬菜絲微波3-5分鐘至紅蘿蔔熟透。 (您也可以改用炒鍋,將香油、紅蘿蔔炒熟備用。)

  • 將豆包泥、鹽麴拌入紅蘿蔔絲備用。

    將豆包泥、鹽麴拌入紅蘿蔔絲備用。

  • 開始包水餃!

    開始包水餃!

  • 生鮮的鹽麴紅蘿蔔水餃水滾後3-5分鐘即可撈起。

冷凍的鹽麴紅蘿蔔水餃可以電鍋蒸熟(約15-20分鐘),或水滾後約煮8分鐘即可。

    生鮮的鹽麴紅蘿蔔水餃水滾後3-5分鐘即可撈起。 冷凍的鹽麴紅蘿蔔水餃可以電鍋蒸熟(約15-20分鐘),或水滾後約煮8分鐘即可。

  • 全素的鹽麴紅蘿蔔水餃,希望您會喜歡,或者,不喜歡也無妨。

    全素的鹽麴紅蘿蔔水餃,希望您會喜歡,或者,不喜歡也無妨。

  • 內餡的樣子。

    內餡的樣子。

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Yi Chen 辰移 181 食譜 275 粉絲

貓派,純素食者,喜歡觀察動物們在未乾水泥地上留下的小腳印。 Cat person, vegan. Have you ever noticed how animals sometimes leave those adorable little prints on freshly poured cement? I always find them endearing.

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