手工印度薄餅
描述
印度薄餅的做法有很多種，其實在中東地區的薄餅都很相似，少許的油，沒有蛋，烘烤完的薄餅散發著麵粉的香味，和充滿咬勁的口感，可以將薄餅撕成片狀包著肉片或蔬菜一起吃，也可以蘸著濃湯吃，是非常健康的麵食。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
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400g
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6g
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7g
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300g
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3大匙
步驟
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準備一個鐵鍋，將麵粉，酵母粉，鹽，水，油，準備待用。
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中筋麵粉過篩，加入酵母粉，鹽，然後邊攪拌邊加水。
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將揉好的麵糰，蓋上保鮮膜或濕布，醒40分鐘。
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將麵糰揉成長條，分成12等份，並揉成圓形，備用。
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取一個麵糰，桿成橢圓型，塗上少許，油然後對折成半圓形，然後再對折，成三角形狀。
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再將麵皮桿成長三角形，放上鐵鍋，兩面烙熟，就完成了。
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