印度薄餅佐菠菜雞肉咖哩[牛頭牌咖哩塊]


fellisia
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在眾多咖哩口味之中,我最喜歡的就是香氣鮮明奔放的印度咖哩了!以前我都是用咖哩粉來調味,這次嘗試了添加小茴香與丁香的牛頭牌辣味咖哩塊,結果煮出來的咖裡更香更濃郁,光是聞香就讓人食慾大增了呢!
這篇食譜同時還示範了簡單易做的印度傳統薄餅,搭配著咖哩一同享用,體驗充滿濃濃異國氣息的佳餚吧~

份量
4 人份
食材
半顆
6片
3瓣
200ml
200ml
300g
10g
適量
烤餅
1小匙
150ml
適量
  • 1
    牛頭牌雞高湯加水與牛頭牌辣味咖哩塊煮融備用(咖哩塊的包裝膠膜很好撕,完全不費力!)
  • 2
    洋蔥,大蒜,香菜切細末,薑切片備用
  • 3
    菠菜切細末備用(梗葉分開)
  • 4
    雞腿排切塊,以適量鹽與白胡椒醃15分鐘
  • 5
    混和中筋麵粉與鹽,加入融化奶油後以筷子拌合,再慢慢加入溫水拌至成團
  • 6
    將麵糰移至灑上手粉的工作檯面,揉至表面光滑,蓋上保鮮膜備用
  • 7
    熱鍋將雞腿排煎至表面金黃盛起
  • 8
    原鍋留下適量雞油,爆香薑片後續加洋蔥末,蒜末炒至香味飄出,再加入切碎的菠菜梗
  • 9
    加入雞塊翻炒一下,倒入咖哩高湯煮滾
  • 10
    轉小火拌入菠菜葉末,無糖優格與香菜末,並以適量白胡椒粉調味即可
  • 11
    將麵糰均分成8等分,搓圓後以擀麵棍擀成約0.3公分的薄片
  • 12
    加熱平底鍋(不放油),放入薄餅,待中間鼓起即可翻面
  • 13
    將所有薄餅煎至兩面金黃,就可以和香噴噴的菠菜咖哩一起上桌了!
小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
分享牛頭咖哩塊幸福料理就有機會抽好獎
活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/12/07 發表 6,241 瀏覽
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