❤零澱粉•快速❤酸辣脆薯絲
描述
很喜歡這道家常小菜，簡單不浮誇， 沒胃口時來點酸溜酸溜的口感， 立馬胃口就大開。請試試！
時間
5
分鐘
![[主要食材]去皮馬鈴薯和青椒刨細絲後泡冷水， 冰水猶佳， 換水至清澈為止，大約換3-4次水。讓馬鈴薯裡白色的澱粉質釋出，這是脆絲的祕訣！](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F402086%2F845b656e0f453508.jpg&width=800)
![起油鍋，放入[辛香料]乾辣椒和蒜末炒香至一點焦黃。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F395989%2F08d57a7165346655.jpg&width=800)
![放入瀝乾的[主要食材]， 在熱鍋內翻炒30秒後，加[調味料]調味即可盛盤。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F402083%2F38069e4ef10ba0d2.jpg&width=800)
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