第二道實作-白菜豚肉鍋


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  • 1
    取一片大白菜鋪上一層豬肉片,再疊上一片大白菜,重複將大白菜與豬肉片互相交錯疊4層。切成5公分的寬度,沿著鍋子的邊緣排列在鍋中,大約重複3-4次到排滿鍋子。
  • 2
    大蔥取蔥白的部分切絲備用。
  • 3
    調味料混合均勻倒入鍋中,蓋上鍋蓋煮滾。
  • 4
    煮滾後放上薑絲及做法2的蔥絲即可。
小撇步

1豬肉與白菜葉排列的越緊密越不容易散開,會比較好看。
2.白菜豚肉鍋剩餘的湯汁,加入烏龍麵或白飯做成烏龍湯麵或粥品也非常適合。

2014/11/02 發表 1,897 瀏覽
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