低醣廚房-豆乳豚肉鍋


馨。家庭料理
20 食譜 88 粉絲
72 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

減醣人最愛來到冷冷的寒冬,因為可以天天吃鍋(笑)
涮涮鍋、麻辣鍋、酸白菜鍋...各種選擇!今天來點不一樣的日式風味,濃郁豆乳香搭著燉煮入味的食材,甚至不需額外調味沾醬,吃完味蕾肚皮都滿足了😋

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
豆乳湯頭
500ml
1/2-1/3包
火鍋食材
1/4顆
一把
一~二盒
數尾
一盒
1/2塊
一包
1/4根
1/4根
  • 1
    食材洗淨,豆腐切塊、高麗菜剝小瓣、紅蘿蔔切片、蝦子去鬚和泥腸、蒟蒻以清水沖去鹼味、鴻禧菇去根部備用。
  • 2
    豆乳半瓶加入高湯中火煮滾,再加入味增,味增可在湯匙上攪拌化開再拌入湯頭中,嚐味道不夠鹹再加一點味增最多半包(因為會越煮越鹹)
  • 3
    先下豆腐燉煮較能入味,再放入高麗菜以及耐煮的食材如蒟蒻絲、紅蘿蔔、鴻禧菇,最後放蝦、櫛瓜、豬梅花和大陸妹(葉菜類)。
  • 4
    煮滾後即可起鍋開動😋😋
小撇步

Tips.
1食材依個人喜好增減,盡量選擇原型食物,避免火鍋料如果非吃不可,除了安全的蒟蒻絲還可選擇碳水沒那麼高的豆皮、蛋餃、貢丸或鱘味棒。
2煮滾湯頭時要留心火候,容易太滾溢出鍋外!
3湯頭越煮越濃,喜歡喝湯的話盡量在開始的時候喝喔!

2019/12/12 發表 1,123 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
馨。家庭料理
20 食譜 88 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

冰淇淋舒肥機飛利浦IH電子鍋便當臭豆腐芋頭土豆芒果燒肉奇亞籽蜂蜜虎牌電子鍋涼拌小黃瓜素食Bosch廚師機秋葵滷味微波爐拉麵南瓜濃湯壽喜燒減肥餐水波爐獅王洗碗精檸檬泡麵WMF快力鍋紅豆百香果迷迭香普格義大利麵醬火龍果披薩牛肉麵芭樂早午餐馬卡龍鑄鐵鍋3M真空保鮮盒鳳梨酥奇異果鮑魚史雲生雞湯洛神花枸杞蛋捲棉花糖鳳梨壽司水果

低醣廚房-豆乳豚肉鍋 減醣人最愛來到冷冷的寒冬,因為可以天天吃鍋(笑) 涮涮鍋、麻辣鍋、酸白菜鍋...各種選擇!今天來點不一樣的日式風味,濃郁豆乳香搭著燉煮入味的食材,甚至不需...