蛋焗 桂圓五穀枸杞蓮『家樂福廚神大賽』
份量
1
人份
時間
60
分鐘
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1分別將 五穀(黑米 糙米 薏仁 燕麥 蕎麥) 洗淨 泡水約30分鐘 下去蒸時 水量約比五穀多一點 蒸熟起鍋 -
2再將蓮子加一點水 與桂圓(不加水) 下去蒸至熟 枸杞則泡冷水 微腫即倒水
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3五穀蒸熟後 拿布丁模具 分別分層放 裡面加入蓮子 桂圓 倒蓋在盤子上 加枸杞 也可直加食用
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4加入蛋焗的話 將蛋黃打散 小火加熱快速攪拌 加入起司 融化 攪拌至濃稠即可
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5在把剛才倒蓋的五穀米 先不放枸杞 倒入剛拌好的起司蛋醬 放入烤箱 烤至金黃色
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6拿出後灑上一點 枸杞 擺盤即完成
小撇步
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只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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