鱸魚鮮蝦捲 『家樂福廚神大賽』

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鱸魚鮮蝦捲~
魚肉軟嫩 蝦身嚼勁
搭配青椒紅蘿蔔
爽口不膩

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

鱸魚 1條
蝦子 2隻
青椒 2/1
紅蘿蔔 2/1
海苔 少許
  • 1 鱸魚去魚鱗 內臟 洗淨 切下魚頭魚尾 在去魚骨 留魚身 魚身切條狀
  • 2 青椒 紅蘿蔔切條狀 捲進魚肉裡 下去蒸至熟 即起鍋
  • 3 生蝦切下頭 蝦身去殼 蝦肉中間切開成片狀 去腸泥 水滾 將蝦頭 與 去殼的蝦身 燙熟
  • 4 鱸魚捲放上 蝦身 一點海苔 擺盤即完成
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2014/11/02 發表 1,393 瀏覽

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