百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海鮮公主小舖
41 食譜 759 粉絲

蠔汁開屏鱸魚

蠔汁開屏鱸魚

描述

上桌讓人驚艷輕輕鬆鬆的開屏蒸魚
除了視覺漂亮之外 食材準備也很容易
做出來魚肉不僅是入味好吃
且膠質滿滿肉質細緻鮮美甘甜 呦~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味(醬汁)
熱油

步驟

  • 鱸魚清洗擦乾水份
頭部取下放置一旁備用
身體從尾巴處開始切
從背部下刀到底 不要切斷
大概是1~1.5公分切一刀

    鱸魚清洗擦乾水份 頭部取下放置一旁備用 身體從尾巴處開始切 從背部下刀到底 不要切斷 大概是1~1.5公分切一刀

  • 薑片鋪底於蒸魚深盤
放入魚頭在將鱸魚彎曲擺放
點綴些許辣椒丁

    片鋪底於蒸魚深盤 放入魚頭在將鱸魚彎曲擺放 點綴些許辣椒

  • 放入滾水蒸鍋,大火蒸8分鐘
起鍋把蒸魚湯汁跟薑片丟棄不要

    放入滾水蒸鍋,大火蒸8分鐘 起鍋把蒸魚湯汁跟片丟棄不要

  • 調味醬汁混合煮至沸騰

    調味醬汁混合煮至沸騰

  • 醬汁澆淋上魚肉

    醬汁澆淋上魚肉

  • 蔥末放上去在灑上一點黑胡椒粒
淋上燒熱熱油
熱油會瞬間將蔥末熟化
香氣會瞬間竄出喔!

    末放上去在灑上一點黑胡椒粒 淋上燒熱熱油 熱油會瞬間將末熟化 香氣會瞬間竄出喔!

  • 蠔汁鱸魚簡單又美味  試做看看吧~~

    蠔汁鱸魚簡單又美味 試做看看吧~~

小撇步

這個做法可運用在不同品種的魚類上呦~

3,659 瀏覽
avatar
海鮮公主小舖 41 食譜 759 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 雞蛋豆腐 瓜仔肉 杏鮑菇 南瓜 娃娃菜 蒸蛋 三杯雞 雞胸肉 家常菜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 茄子 糖葫蘆 金針菇 湯麵 花椰菜 義大利麵 台式泡菜 菠菜 粽子 低脂高蛋白 白菜滷 打拋豬 炒麵 滷肉 高麗菜飯 香菇雞湯 馬鈴薯 糖醋排骨 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 四季豆 餅乾 地瓜 番茄 雞湯 排骨 高麗菜 早餐 炒飯 玉米濃湯 小黃瓜 雞肉 豆腐 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 竹筍 鮭魚