塩麴南瓜燉牛肉


Chuan-Nu Lien
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選用切除牛排留下的半筋肉烹調,少了肉的負擔,卻多了筋的Q彈
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食材
1小顆
1個
2支
1/2碗
2匙
1小匙
  • 1
    熱水泡除血水
  • 2
    炒香洋蔥、牛肉
  • 3
    醬油上色,塩麴、糖,水燉煮
  • 4
    牛肉8分軟時加入南瓜塊
  • 5
    食用時,撒上蔥花
小撇步

牛肉用熱水泡除血水,肉質才不會變柴
(不是開火熱水川燙)

2014/10/30 發表 4,120 瀏覽
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