南瓜牛肉咖哩燉飯

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濃郁的醬汁以及南瓜田園風味
大小朋友都喜歡♥

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

南瓜 500g
牛肉 120g
咖哩塊 3塊
開水 400cc
椰奶 50cc
白飯 3人份
  • 1 南瓜先下去炒過大概5分熟時下牛肉拌炒5分鐘
  • 2 加入水待"小滾"時加入咖哩塊再開大火拌炒
  • 3 聞到濃郁咖哩香味時就可加入椰奶(這樣可以避免椰奶味強過咖哩味)
  • 4 飯可以依喜好軟硬度,我喜歡吃Q一點的飯!剛好昨晚有沒吃完的飯。先用平底鍋炒乾有點硬時就關火
  • 5 最後加入醬汁一起煮,大概5秒就可以關火起鍋
  • 6 裝盤時可以加些柴魚片或是海苔碎片更香
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小撇步

咖哩醬汁可以燉飯或是當拌飯!看家裡喜好的口味囉:)

2013/10/10 發表 1.4 萬 瀏覽

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