昆布蜆肉豆腐湯
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食材
蜆肉
1碗
乾昆布
半碗
豆腐(切粒)
1磚
蔥花、蒜蓉、薑絲
少許
水
5碗
調味: 鹽
少許
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1 乾昆布用水浸軟，煮滾水加入昆布煮出昆布湯。
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2 燒熱油爆香蒜蓉，倒入蜆肉輕炒出汁液。
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3 倒入已隔走昆布的昆布湯，加入豆腐粒及薑絲。
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4 煮20分鐘後，加入鹽調味。
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5 飲用前加入已煮的昆布及撒上蔥花，即可。
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