昆布蜆肉豆腐湯

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

蜆肉 1碗
乾昆布 半碗
豆腐(切粒) 1磚
蔥花、蒜蓉、薑絲 少許
5碗
調味: 鹽 少許
  • 1 乾昆布用水浸軟,煮滾水加入昆布煮出昆布湯。
  • 2 燒熱油爆香蒜蓉,倒入蜆肉輕炒出汁液。
  • 3 倒入已隔走昆布的昆布湯,加入豆腐粒及薑絲。
  • 4 煮20分鐘後,加入鹽調味。
  • 5 飲用前加入已煮的昆布及撒上蔥花,即可。
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2014/11/10 發表 5,641 瀏覽

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