麵包7---麵包機做香菜奶酪麵包
描述
前一陣子忙，很久沒有上菜了，今天有空做了一個土式香菜奶酪麵包，大概是很久沒做了，自己都覺得好吃！用麵包機當揉麵機和發麵機來用，做麵包實在很簡單，有發麵問題的朋友，一定要試試這個土式麵包食譜，簡單又好發！試了就知道了喔！
份量
時間
食材
步驟
-
將溫牛奶，乾孝母粉，糖，鹽放進麵包機裡，選擇發麵功能，麵包機就會自動開始攪拌如圖。讓它自己攪拌約1，2分鐘以後，倒入蘇打水，蛋白，葵花油，然後放入麵粉，麵粉要分次放，可以分4次放！
-
大約450克的麵粉，慢慢放，直到麵團不黏機器就可以了，可以用手碰碰麵團，如果不粘就對了。可以蓋上麵包機的蓋子，讓它自己攪拌及發孝！
-
一個小時以後麵團已經發孝完成如圖，我的機器是1，5個小時可以自動完成發麵，可是大概是今天的牛奶溫度比較高，很快就發好了，只要1小時，那就直接拔下插頭，不用等，否則發孝過頭也不好吃！麵團只要發到2倍大就可以了。
-
工作台上撒上一些麵粉，將發好的麵團倒出來，麵團上也撒些麵粉，用手揉麵，擠出空氣，然後用刀切成兩份如圖。
-
其中一份揉成長條，切成6段如圖，另一份也如法炮制，一共可以做12個。
-
將每一個小麵團都沾上麵粉，用手揉捏成小球狀如圖，放在下面有撒麵粉的工作台上如圖。取出一個，用擀麵棍檊成15公分大的圓形如圖，上面塗上薄薄的一層軟化奶油，然後用披薩刀沿著邊邊切出兩條刀痕如圖。
-
中間放入拌好的香菜奶酪內餡，將右邊的邊拉到中間刀痕的地方，如圖！香菜去掉梗子，只留葉片剁碎加上磨好的乳酪絲拌勻就是香菜奶酪餡兒。
-
再將另一邊反折過去，邊緣用手壓入裡邊，整形如圖。
-
然後烤盤上放上烤盤紙，再將香菜麵團放上去，依序放好如圖，注意間隔不要太近，以免烤後還會再脹大連在一塊兒，就不好看了。全部做好以後，將蛋黃攪拌均勻，用刷子刷上麵包邊緣如圖。
-
送進預熱好的烤箱，200度，中下層，25分鐘左右，直到表面金黃即可關火，燜5分鐘再出爐！
-
我因為今天趕著送妹妹排球課，所以送入烤箱，設定好時間，就開車出門了，交代哥哥聽到鈴聲就來關火，等我回來的時候，麵包已經去掉了4個，就只剩2/3了，趕快拍照，因為妹妹運動以後很餓，順手就拿了兩個上樓，我嚐了一個，即使冷了還是很好吃，怪不得哥哥一次吃掉4個！今天來不及，否則出爐時還可以刷上一些奶油更美！
