~大鵬展翅~ 『家樂福廚神大賽』
用去骨的肥嫩雞翅，塞入炸的鬆軟的新鮮芋頭，再搭配特製滷汁；你一定沒有想過可以這麼一大口的咬下雞翅膀，入口的瞬間，香甜的雞汁和芋頭竟然可以呈現出這麼絕妙的搭配口感，一次吃兩支之後，真的有大鵬展翅的感覺了~
食材
雞翅
數支
芋頭
一大顆
大蒜
少許
青蔥
少許
調味料
蠔油
2大匙
大蒜
少許
青蔥
適量
冰糖
1小匙
辣椒
適量
醃料
蠔油
一小匙
大蒜
少許
五香粉
半匙
香油
少許
料理米酒
少許
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1 依人數食量備妥所需食材；預先將雞翅去骨，放入醃料一起醃製(至少20分鐘) -
2 準備好足量的塞料，並將芋頭切成條狀。
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3 先將切條的芋頭放入熱油鍋翻炸
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4 再加入大蒜、青蔥一起，芋頭炸至表面呈現略帶金黃色即可起鍋備用
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5 將炸好的塞料，塞入去骨的雞翅中
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6 塞滿的雞翅缺口以牙籤穿刺固定住即可
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7 熱鍋後加入所有調味料，並將雞翅放入一起滷約15分鐘，並適時的翻面，讓表面呈現漂亮的紅橙色，即可起鍋。
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8 依序擺盤後，再撒上五味粉、芝麻，即可大鵬展翅。
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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