蜂蜜杯子蛋糕★飛利浦廚神版★

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

蛋白霜
蛋白 5顆
檸檬汁 一大匙
細砂糖 55g
麵糊
蛋黃 5顆
蜂蜜 35g
橄欖油 50g
低筋麵粉 120g
鮮奶 60ml
  • 1 準備材料 (麵粉要過篩哦~)
  • 2 將 蛋黃+蜂蜜+橄欖油 置入廚神(S型攪拌片)攪拌均勻
  • 3 再將 過篩的麵粉及鮮奶 倒入 攪拌成麵糊(無顆粒狀)
  • 4 將麵糊先倒出備用,廚神容器洗淨擦乾
  • 5 將蛋白先分批倒入攪拌(乳化盤),打至微起泡後,分次加入 檸檬汁及細砂糖,打至奶霜狀即完成
  • 6 最後將稍早的麵糊加入蛋白霜(S型攪拌片)攪拌均勻 (此時烤箱可用160度預熱5-10分鐘)
  • 7 盛裝容器至8分滿,送入烤箱 (160度烤20分鐘)
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2016/10/16 發表 7,197 瀏覽

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討論共 3 則

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請問蜂蜜可以改麥芽嗎?

7 個月前
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作者回應

可以哦!

1 個月前
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不加蜂蜜可以嗎?

7 個月前
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作者回應

可以是可以,
但如果沒有其他糖代替怕會不好吃,
這款做起來是比較紮實的口感。

7 個月前
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沒有檸檬汁可以嗎?

9 個月前
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作者回應

可以哦!

8 個月前