蜂蜜杯子蛋糕★飛利浦廚神版★


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份量
6 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
蛋白霜
蛋白
5顆
檸檬汁
一大匙
細砂糖
55g
麵糊
蛋黃
5顆
蜂蜜
35g
橄欖油
50g
低筋麵粉
120g
鮮奶
60ml
  • 1
    準備材料 (麵粉要過篩哦~)
  • 2
    將 蛋黃+蜂蜜+橄欖油 置入廚神(S型攪拌片)攪拌均勻
  • 3
    再將 過篩的麵粉及鮮奶 倒入 攪拌成麵糊(無顆粒狀)
  • 4
    將麵糊先倒出備用,廚神容器洗淨擦乾
  • 5
    將蛋白先分批倒入攪拌(乳化盤),打至微起泡後,分次加入 檸檬汁及細砂糖,打至奶霜狀即完成
  • 6
    最後將稍早的麵糊加入蛋白霜(S型攪拌片)攪拌均勻 (此時烤箱可用160度預熱5-10分鐘)
  • 7
    盛裝容器至8分滿,送入烤箱 (160度烤20分鐘)
小撇步

參考:https://icook.tw/recipes/52474

2016/10/16 發表 7,602 瀏覽
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討論共 3 則

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請問蜂蜜可以改麥芽嗎?

2 years ago
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作者回應

可以哦!

a year ago
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不加蜂蜜可以嗎?

2 years ago
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作者回應

可以是可以,
但如果沒有其他糖代替怕會不好吃,
這款做起來是比較紮實的口感。

2 years ago
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沒有檸檬汁可以嗎?

2 years ago
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作者回應

可以哦!

2 years ago